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Formations Intra, Inter, Distancielles
Formation AFGSU
Formation BE Manoeuvre
Formation Comprendre les étiquetages CLP et les fiches de données de sécurité
Formation DPE
Formation Élaborer un plan de prévention efficace avec les sous-traitants
Formation EPI (équipier de première nécessité)
Formation Gestion des conflits
Formation H0(BO) Electricité
Formation Habilitation électrique HOBO
Formation HACCP
Formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale
Formation Identifier et maîtriser les risques liés aux CMR
Formation MAC (maintien et actualisation des compétences) carte Pro
Formation Mettre en place une signalétique de sécurité conforme dans les locaux
Formation Palpation
Formation Petite enfance
Formation Recyclage SSIAP1
Formation Recyclage SSIAP2
Formation Sensibilisation ATEX
Formation SSIAP 1
Formation SSIAP 2
Formation SST
Formation SST Recyclage
Formations Elearning
Formations Intra, Inter, Distancielles
Formation Former les référents sécurité chimique dans les PME
Formation Gérer les produits chimiques en atelier ou laboratoire
Formation Le risque chimique dans les entreprises de logistique
Formation Le risque chimique dans les garages et ateliers auto
Formation Le risque chimique dans les métiers du bâtiment
Formation Le risque chimique en industrie agroalimentaire
Formation Le risque chimique en milieu hospitalier
Formation Le risque chimique pour les agriculteurs
Formation Le risque chimique pour les esthéticiennes et coiffeurs
Formation Le risque chimique pour les métiers du bâtiment
Formation Le risque chimique pour les professionnels du nettoyage
Formation Mettre à jour le document unique : focus risque chimique
Formation Réagir en cas d'incident ou d'exposition chimique
Formation Sensibiliser au risque chimique dans le cadre d'un accueil sécurité
Formations Intra, Inter, Distancielles
Formation Construire avec des matériaux bas carbone
Formation Domotique de base (volets, éclairage, chauffage connecté)
Formation Faire un devis attractif et le défendre à l'oral
Formation Installation IRVE niveau 1 (bornes de recharge)
Formation Maîtriser la réglementation RE2020 sur chantier
Formation Manager une petite équipe chantier
Formation Mise en conformité d'une installation NFC 15-100
Formation Optimiser sa fiche Google My Business
Formation Planification de chantier numérique
Formation Prévenir les risques sur chantier
Formation Produits à faibles COV et peinture éco-labelisée
Formation Techniques d'étanchéité toiture / isolation biosourcée
Formation Thermostats connectés et régulations intelligentes
Formation Tri et traçabilité des déchets de chantier
Formation Utiliser un logiciel de devis/facturation
Formations Elearning
Formations Elearning
Formation Allemand A1/A2
Formation Allemand B1/B2
Formation Allemand C1/C2
Formation Alphabétisation
Formation Anglais
Formation Anglais Travel débutant
Formation Clea 1, Communication en français
Formation Espagnol A1/A2
Formation Espagnol B1/B2
Formation Espagnol C1/C2
Formation Français A1/A2
Formation Français B1/B2
Formation Français C1/C2
Formation Français langue étrangère
Formation Langue des signes - niveau A1
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Formation Communication collaborative
Formation Communication d'entreprise
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Formation Gestion de tâches
Formation La négociation raisonnée
Formation Les fondamentaux du management
Formation Management
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Formation Comptabilité générale
Formation Créateur d'entreprise
Formation Créer son activité, sa TPE
Formation CyberCitizen
Formation DigComp
Formation Digitalisation
Formation Entrepreneur de sa vie
Formation IA et NoCode - digitaliser et automatiser ses outils professionnels
- Module 2 - Créer ses premières interfaces
- Module 4 - Créer une app complète métiers
- Module 5 - Utiliser l'IA générative
- Module 7 - Projet complet automatisé
- Module 8 - Gérer un projet digital
- Module 9 - Coaching et validation
- Module 1 - Découverte du NoCode
- Module 3 - Automatiser avec Make/Zapier
- Module 6 - Prompt engineering appliqué
Formation JIRA
Formation Lean Startup
Formation Méthode AGILE et SCRUM
Formation NOTION
Formation PhantomBuster
Formation Projet web
Formation Stratégie Digitale
- Les fondamentaux
- Stratégie d'inbound marketing et lead nuturing
- Création d'une charte éditoriale
- Stratégie éditoriale sur les Réseaux Sociaux
- Linkedin: Votre stratégie de social selling
- Stratégie d'inbound marketing et lead nuturing
- Référencement SEO et campagnes SEA
- Google Analytics 4, CNIL et RGPD
- IA Générative et CHATGPT
Formations Elearning
Formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale
Public
À qui s'adresse la formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale
Cette formation s'adresse principalement aux professionnels de la restauration commerciale, tels que les chefs cuisiniers, les responsables de cuisine, ainsi que les membres du personnel en charge de la gestion et de la préparation des aliments. Elle convient également aux restaurateurs souhaitant renforcer leurs compétences en matière d'hygiène alimentaire et aux nouveaux employés désirant acquérir des connaissances essentielles pour garantir la sécurité alimentaire.
Objectifs
Compétences visées pour la formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale
Cette formation a pour objectif de renforcer les compétences des professionnels de la restauration en matière d'hygiène alimentaire. Elle vise à les sensibiliser aux enjeux sanitaires, à maîtriser la réglementation HACCP, et à appliquer des pratiques préventives efficaces. Les participants apprendront à identifier et gérer les risques de contamination, à organiser les flux alimentaires et à assurer la sécurité de leur matériel, garantissant ainsi une qualité optimale pour leurs clients.
Programme
Comprendre les enjeux de l'hygiène alimentaire
- Expliquer l’importance de l’hygiène
- Identifier les risques alimentaires
- Définir le rôle des professionnels
Appliquer la réglementation en vigueur
- Connaître les normes HACCP
- Comprendre les obligations légales
- Suivre les contrôles et inspections
Identifier les types de contaminations alimentaires
- Reconnaître les contaminations microbiennes
- Identifier contaminations chimiques et physiques
- Repérer sources et modes de transmission
Mettre en œuvre des pratiques de prévention
- Respecter les températures de conservation
- Appliquer les méthodes de nettoyage
- Gérer déchets et zones à risque
Assurer la gestion des stocks alimentaires
- Contrôler stockage et rotation
- Suivre les dates de péremption
- Prévenir les risques de stockage
Organiser les flux alimentaires en cuisine
- Séparer les zones propres et sales
- Réguler circulation aliments et personnel
- Gérer stockage et produits alimentaires
Gérer les risques liés aux allergènes
- Identifier et gérer les allergènes
- Informer les clients et afficher
- Prévenir les contaminations croisées
Veiller à la sécurité du matériel de cuisine
- Entretenir et maintenir les équipements
- Sécuriser les zones de travail
- Maîtriser les risques liés aux ustensiles
Former et sensibiliser le personnel
- Assurer la formation continue
- Sensibiliser aux bonnes pratiques
- Responsabiliser l’équipe en cuisine
Appliquer les bonnes pratiques de lavage des mains
- Réaliser un lavage efficace des mains
- Respecter les moments clés de lavage
- Utiliser les solutions hydroalcooliques
Évaluer et contrôler les pratiques d'hygiène
- Mettre en place des vérifications internes
- Assurer traçabilité et suivi des contrôles
- Corriger les non-conformités détectées
Mettre en place un plan de nettoyage et de désinfection
- Définir fréquence et méthodes de nettoyage
- Sélectionner les produits de désinfection
- Planifier les contrôles réguliers
La formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale est dispensée sur 14 heures
Déroulé pédagogique
Règlement intérieur
Engagements PSH
Conditions Générales de Vente
Cette offre de formation est d'actualité au 30/01/2026
Règlement intérieur
Engagements PSH
Conditions Générales de Vente
Cette offre de formation est d'actualité au 30/01/2026
Durée et montant de la formation
| Intitulé | Durée | Montant HT |
|---|---|---|
| Formation Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale - | 14 heures | 1090.00 € |
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